|
|
Lavaş Taco |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176673
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2024
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Taco Harcı İçin:
300 gram kıyma (tavuk, dana veya hindi)
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı taco baharatı (veya kendi baharat karışımınız)
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya konserve fasulye
1 su bardağı mısır
Rendelenmiş cheddar peyniri
Taco Sosu İçin:
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı taco baharatı
Tuz ve karabiber
Lavaş ve Sunum İçin:
Büyük boy lavaş veya tortilla ekmeği
Yeşillikler (marul, roka, taze soğan gibi)
Bir tavada kıyma, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak sotelenir.
Kıyma kahverengi renk alana kadar pişirilir ve ardından taco baharatı, tuz ve karabiber eklenir. Karışım iyice karıştırılır.
Haşlanmış siyah fasulye ve mısır eklenip birkaç dakika daha pişirilir.
Lavaş veya tortilla ekmeği ısıtılır.
Her bir lavaşın ortasına kıymalı harçtan koyulur.
Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri serpilir.
Taco sosu; yoğurt, mayonez ve taco baharatı karıştırılarak hazırlanır.
Taco sosunun içine yeşillikler eklenir, taco harcı eklenir.
|
Lavaş Taco |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6684
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189261
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2026
17 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bim.com.tr
1 çorba kaşığı Pervin tereyağı
Yarım adet soğan
2 diş sarımsak
Çeyrek paket Emin kıyma (100 gr)
1 tatlı kaşığı Destan kırmızı toz biber
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan karabiber
1 avuç Binvezir kaşar
4 dilim Aknaz Gurme burger peyniri
2 yaprak marul
5 adet Fıçı jalepeno turşusu
1 çorba kaşığı Yurdum tane mısır konserve
Yarım adet Yurdum közlenmiş biber
2 adet Ekmecik lavaş
5 adet Patito patates cipsi
Tavayı ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya ekleyin. Kızan tereyağına çeyrek paket kıymayı ekleyip 5 dakika kavurun. Tavaya yemeklik doğranmış çeyrek soğanı ekleyip karıştırarak kavurun. Soğanlar renk almaya başlayıp hafif erimeye başlayınca 2 adet ince ince doğranmış sarımsakları, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ocağın altını kapatın ve harcı hafif soğumaya bırakın.
Bu aşamada 2 adet lavaşı kesme tahtası üzerinde alın ve bir lavaşın çemberini bir kâse yardımı ile küçültün. Küçük lavaşı en son kullanmak üzere ayırın. Geniş lavaşın üzerine hazırlanan kıymalı harcın yarısını koyun. Kıymalı harcın üzerine yarım avuç rendelenmiş kaşarı, ekleyin.
Son olarak kesilen lavaş parçasını kapak gibi üzerine yerleştirin. Büyük lavaşın kenarlarını ıslatın. Bu sayede lavaş daha kolay bir şekilde katlanacak. Büyük olan lavaşın uçlarından kıvırarak üste duran küçük lavaşa tutturun. Islanmış lavaş sayesinde iki lavaş bir süre sonra birbirine yapışacak.
Tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Isınmış tavaya lavaş tacoyu koyun ve önlü arkalı hem ısıtın hem de renk aldırın.
Çıtır çıtır cipsi, eriyen peyniri ve bol malzemeli lavaşı ikiye kesin.
|
|
