Kısa URL: https://ml.md/lc105371
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2015
2,019 defa indirildi / yazdırıldı
200 gram kıyma
1 soğan
3 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle kıymalı içi hazırlayın. Soğanı rendeleyip üzerine kıymayı ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış maydanoz ekleyip karışıma farklı bir lezzet ekleyebilirsiniz. Yufkalardan birini açıp ikiye bölün ve üzerine sıvı yağ sürüp iç malzemeyi çiğ olarak doldurun. Rulo yapın ve kalın şeritler halinde kesip yerleştirin. Tüm yufkalar bitince 200 derecedeki fırına 30 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp istenirse üzerine yoğurt gezdirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc129221
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2017
1,533 defa indirildi / yazdırıldı
4 yufka
300 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ayran
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
4 diş sarımsak
250 gr yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye bölüp 8 yarım yufka elde edin. Kıymayı 8e bölün. Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine fırçayla önce ayran sonra ayçiçeği yağı sürün. Kenarlarını hafif içe doğru kıvırın. Kıymadan bir parça alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo yaparak yufkayı sarın ve 2şer cm genişliğinde kesin. Tüm yufkaları ve kıymayı aynı şekilde hazırlayın. Yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayçiçeği yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber ve nane ilave ederek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc141878
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2019
817 defa indirildi / yazdırıldı
4 yufka
300 gram kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ayran
100 gram tereyağı
Tuz
Karabiber
Sos için:
4 diş sarımsak
250 gram yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye bölüp sekiz yarım yufka elde edin. Kıymayı sekize bölün. Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine fırçayla önce ayran sonra erittiğiniz tereyağı sürüldükten sonra kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırın.
Kıymadan bir parça alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo yaparak yufkayı sarın ve 2'şer santimetre genişliğinde kesin. Tüm yufkaları ve kıymayı aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine dizin.
Üstlerine kalan eritilmiş tereyağını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alın.
Sarımsaklı yoğurt, tereyağı ile kızdırılmış kırmızı pul biber ve nane ilave ederek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc189275
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
100 gram eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Servis için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
Kıymayı tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçayı ilave edin, ardından az miktarda su ekleyip birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
Yufkaları tezgâha serin ve üzerlerini eritilmiş tereyağı ile güzelce yağlayın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloları yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimleyin.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan çıtır yufkaları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve hazırladığınız sıcak kıymalı sosu ekleyerek servis edin.
